nlp Archives - dekookpraktijk

Tag Archive for nlp

De KookPraktijk

Posted on 13/07/2014 by Rick Leave a comment

De KookPraktijk

Soto rijsttafel

Indische Rijsttafel

Met ingang van 1 juni 2014 verzorgt de KookPraktijk naast het geven van workshops Indisch koken nu ook catering voor besloten groepen tot een maximum van 60 personen.

Er wordt op dit moment hard gewerkt aan een folder voor de kookpraktijk, met daarop alle gerechten en bijbehorende prijzen. Zodra deze klaar is komt het op mijn blog van de KookPraktijk te staan. Een aantal onder jullie kent mij waarschijnlijk nog uit de periode waarin ik een Indisch afhaalcentrum/catering bedrijf runde. Dit onder de naam: Rantang Panggil. Deze moest ik destijds om persoonlijke redenen sluiten. Dat is inmiddels 13 jaar geleden. In deze dertien jaar heb ik niet stil gezeten. Ik heb diverse banen gehad en heb cursussen NLP gevolgd.(Neuro Linguïstisch Programmeren)Vooral dit laatste heeft mij ertoe aangezet om nog meer te gaan leven vanuit mijn passies en drijfveren.

Een van mijn grootste passies is, zoals een ieder die mij een beetje kent weet, het koken.

In de KookPraktijk komen een aantal van mijn passies samen, zoals creatief en scheppend bezig zijn, maar ook dienstverlenend en hulpverlenend bezig zijn. Dit laatste heeft er uiteindelijk voor gezorgd dat ik voor mijn nieuwe bedrijf een nieuwe naam heb gekozen,de KookPraktijk waarin ook NLP een plek heeft gekregen.

NLP leert je onder andere om problemen om te buigen naar mogelijkheden.

(kijk voor meer info op mijn website van de Ontwarring) Een nieuw of ingewikkeld recept voor het eerst bereiden en uiteindelijk een fantastisch resultaat neerzetten, geeft enorme voldoening. Op deze wijze kan men ook zijn problemen aanpakken.

Samen met mijn cliënten ga ik deze uitdaging graag aan en tijdens het koken in de KookPraktijk praat ik met hen over waar zij tegen aan of vast in zijn gelopen.

Cliënten die echter niets met koken hebben kunnen NLP sessies aanvragen bij mijn NLP praktijk: de Ontwarring.

Ben je geïnteresseerd geraakt in een van de hierboven genoemde zaken, dan kun je me bellen op het volgende

telefoonnummer: 06-39217316

Mailen mag ook: info@dekookpraktijk.nl Of kijk op een van mijn websites: www.deontwarring.nl

Posted in dekookpraktijk tagged with de Ontwarring, Indische catering, kookpraktijk, nlp, Rantang Panggil, workshops

kookpraktijk waar ik mijn passie combineer met NLP

Posted on 10/09/2013 by Rick Leave a comment

De kookpraktijk

In de kookpraktijk heb mijn passie voor koken en NLP samen gevoegd. Deze 2 hebben veel raakvlakken. Dus een combinatie van deze 2 was voor mij een uitkomst. Door lekker met elkaar te koken kun je tot een oplossing van je probleem komen.(Zowel als het op kook niveau ligt, als wel op persoonlijk niveau.)

Als het een moeilijk persoonlijk probleem is zullen we de kook sessie aanpassen.We kunnen dan een MEER ingewikkeld recept nemen.Als het een kookprobleem is zullen we de kooksessie ook aanpassen.We nemen dan een MINDER ingewikkeld recept in de kookpraktijk.

Samen kunnen we keuze mogelijkheden creëren. Samen kunnen we het recept ontleden. Je kunt dan zelf positieve keuzes maken en nemen. Je kunt het ook van een andere kant te belichten.

Er zijn momenten in je leven dat je gedachten en gevoelens helemaal in de soep lopen. Je gedachten zijn een dikke, stugge brij. Je kookpunt kan ook hierdoor soms behoorlijk ontregeld raken. Soms voelt iets net alsof het over de rand van jouw pannetje loopt. Soms stroomt het gewoon vèt over en dan is er geen houden aan.

Op zo’n moment kan het een uitkomst bieden om met iemand te gaan praten. Iemand die jou kan helpen om orde op zaken te stellen in je eigen ‘keuken’. En dit kan in mijn KOOKPRAKTIJK.

In de tijd dat ik nog een catering had merkte ik de openheid van mensen onder het koken.Ik organiseerde veel workshops. Wat mij toen opviel, was dat de mensen tijdens het koken veel intieme dingen besproken. De onderwerpen waren heel uiteenlopend, van heel persoonlijk tot niet kunnen koken. En met heel persoonlijk bedoel ik bijvoorbeeld relatie problemen. Het leek alsof de mensen door het koken veel makkelijker over hun problemen durfden te praten. Dit fenomeen is mij vooral bijgebleven uit de catering periode. Dit is ook de reden dat ik het koken wil combineren met NLP.

In moeilijke periodes van mijn leven heb ik veel aan NLP gehad. NLP heeft mij zoveel tools, technieken, handigheidjes ( hoe je het ook maar noemen wil) gegeven. Ik kon zo beter met mijn problemen om gaan.Technieken die je snel en makkelijk kunt toepassen. En voor mij belangrijk was dat het op korte termijn POSITIEF EFFECT opleverde. Deze ervaring wilde ik delen met anderen vandaar mijn keuze om deze kookpraktijk met NLP te beginnen. Ligt jouw interesse meer bij NLP raad ik je NLP-praktijk de Ontwarring aan.

Er is ook een facebook site van de kookpraktijk als je interesse hebt klik dan hier. En er is een facebook site van de ontwarring mocht je interesse hebben klik dan hier

Posted in dekookpraktijk tagged with geen catering, koken, kookpraktijk, kookprobleem, kookpunt, nlp, NLP praktijk de Ontwarring, passies, persoonlijk probleem, positief effect

Gemaakte gerechten

Posted on 10/09/2013 by Rick 2 comments

Gemaakte gerechten.

Tijdelijk niet te bereiken

Dit zijn mijn gerechten die ik laatst gemaakt hebt. Hier laat ik enkele foto’s zien. Als je interesse hebt in de recepten kun je je daar voor opgeven. Je moet je dan inschrijven bij kooktips, vermeld dan wel dat je alleen recepten wilt.

Als je zelf lekkere recepten hebt of leuke kooktips houd ik me aanbevolen. Stuur ze op en zet je naam erbij dan zullen wij ze op onze site plaatsen. De recepten mogen van allerlei aard zijn. Van warme tot koude gerechten. Van moeilijk tot heel simpel.

En als je vragen hebt over bepaalde recepten kun je mij altijd mailen.

mailadres: info@dekookpraktijk.nl

In ‘gemaakte gerechten’ bespreek ik niet de recepten van de getoonde foto’s. Ook niet over hoe je het beste de gerechten kunt maken. Als je graag advies of het recept wilt hebben kun je mij mailen. Wij proberen binnen een week antwoord te geven. Als dat niet lukt dan krijg je sowieso een bericht dat je mail is ontvangen. Vergeet niet dat je je mail wat je opgestuurd krijgt ook moet bevestigen.

Hier zie je enkele gerechten die wij gemaakt hebben. In de toekomst komt er ook nog een pagina. Een pagina van foto’s en recepten die andere mensen hebben ingebracht.

Hier volgen enkele foto’s: Ketoprak

frisse salade van timpeh en taugé in een sojasaus dressing

kabeljauw in een pittige tomatensaus

Ritja Ritja

Toevallig zijn het 2 Indische gerechten. In de toekomst zullen er ook andere gemaakte gerechten worden getoond. En kunnen uit andere streken en landen komen. Een pagina over keukengereedschap is in de maak. Hier wordt nieuwe leuke rare keuken gereedschappen besproken. Mocht je nog andere leuke ideeën hebben mail me dan. Wij zien je mail graag tegemoet.

Je kunt ook naar onze facebook gaan rick’s kookpraktijk. Hier vind je lekkere recepten van andere kook fanaten. Op Pinterest is rick’s kookpraktijk ook te volgen. Nogmaals wij kunnen het niet vaak genoeg zeggen, heb je ideeën mail ons of neem contact met ons op.

WEEK MENU 1 OP FACEBOOK

Ik ga weer over tot de orde van de dag en me intensief bezig houden met mijn passie : koken.
Elke week komt er een menu van een kleine rijsttafel. De recepten heb ik van mijn moeder en heb hier vervolgens mijn eigen smaak aan toegevoegd. De gerechten zijn simpel en erg lekker ! Bijvoorbeeld : Menu 1
• Rijst
• Babi ketjap
• Sambal goreng telor
• Gado-gado
Ik vertel wat over deze gerechten en voor de recepten kan men zich inschrijven op mijn blog: de kookpraktijk.nl
Menu 1:
• Rijst. Over rijst valt heel veel te vertellen. Er zijn namelijk verschillende soorten rijst. Elke keer wanneer ik een menu bespreek zal ik ook een rijstsoort bespreken. Ik gebruik zelf meestal Basmati rijst, een rijstsoort wat gekweekt wordt in Noord-India. Het is een niet- kleverige, langkorrelige rijstsoort. Deze rijst geeft een heerlijk aroma en is wit van kleur. Basmati rijst is uitermate geschikt voor o.a. pilaf of curry.
• Babi ketjap . Varkensvlees (ik gebruik zelf altijd speklappen ) in soja saus met een gembersmaakje.
• Sambal goreng telor. Een gerecht met gekookte eieren in een kokos sambalsaus.
• Gado-gado. Een groentegerecht wat ook als hoofdmaaltijd gegeten kan worden. Het bestaat uit verschillende geblancheerde groenten met hard gekookte eieren en in partjes gesneden gekookte aardappels. De groenten variëren van boontjes tot taugé. Dit alles overgoten met een heerlijke katjang saus. Wanneer Gado-gado het hoofdgerecht is wordt er lontong bij gegeten. (koude kleefrijst in blokjes)
Heb ik je interesse gewekt en loopt het water je al enigszins in je mond, dan kun je mijn recepten in je bezit krijgen door naar mijn web blog ‘de kookpraktijk.nl ’ te gaan. Je kunt je daar inschrijven en dan krijg je de recepten per mail opgestuurd. Ik zie je daar. Warme groet , en alvast slamat makan, oftewel eet smakelijk!!

WEEKMENU 2 OP FACEBOOK

Elke week komt er een menu van een kleine rijsttafel. De recepten heb ik van mijn moeder en heb hier vervolgens mijn eigen smaak aan toegevoegd. De gerechten zijn simpel en erg lekker!

Menu 2

• Rijst
• Ajam smoor
• Sambal goreng boontjes
• Atjar ketimoen

Ik vertel wat over deze gerechten en voor de recepten kan men zich inschrijven op mijn web blog: dekookpraktijk.nl

• Rijst is basmati ( omschrijving zie vorige week).Rijst kan je op verschillende manieren bereiden. In een elektrische stomer of in een stomer op open vuur(lees fornuis) of in de magnetron in een speciale magentroon bak.
• Ajam smoor is een gerecht waar kinderen dol op zijn. Dit komt omdat het vlees lekker zacht en zoet is. Het is kip een niet al te zoete ketjap saus. Je kunt het vlees bijna kapot zuigen zo zacht is het.
• Sambal goreng boontjes is een gerecht wat je vaak tegenkomt in restaurants. Het is heel simpel om sambal goreng boontjes zelf te maken. Daarom is het zo jammer dat juist dit gerecht in restaurants geserveerd wordt. Het zijn boontjes( petehbonen en kleine garnalen kunnen toe gevoegd worden) in een pittig kokos saus.
• Atjar ketimoen is komkommer in zuur. Lekker fris bij de andere gerechten.

Heb ik je interesse gewekt en loopt het water je al enigszins in je mond, dan kun je mijn recepten in je bezit krijgen door naar mijn web blog `dekookpraktijk.nl ’ te gaan. Je kunt je daar inschrijven en dan krijg je de recepten per mail opgestuurd. Ik zie je daar. Warme groet, en alvast selamat makan, oftewel eet smakelijk!!